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| 日期：2012-05-28
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中新社香港5月27日电 正午12点，香港油麻地果栏。日头毒辣，赤裸上身的男人们在破旧低矮的老房子里打麻将，地上有一些碎包装纸，隐约有水果发酵的味道。午夜12点，依然安静。打麻将的人不见了，店外悄悄垒起了一箱箱水果，间或有工人推着木板车走过。
等到了凌晨4点，作为香港的主要水果批发市场，这里灯火通明，人声鼎沸。大货车进出，栏商议价，工人挥洒汗水……直到早晨，才渐渐重归沉寂。
“我可是24小时待命。”九龙果菜同业商会副理事长张志祥说。他在这一行已经做了42年，名下几家商铺，最古老的是1932年至今的大益果栏。
“栏”这个词，指的就是旧时的批发商，除了果栏，也有鸡栏、鱼栏、猪栏等。随着历史演变，果栏已经成了油麻地水果批发市场的简称，每天大约5万箱不同产地的水果，经过这里运往香港18区。
根据油麻地居民权益关注会资料，早于1913年，已经有人在果栏的现址从事食品交易，最初只是草棚，然后才陆续建起砖瓦建筑。张志祥的父亲在1930年代从广东东莞来到这里做水果生意。
为什么是油麻地？当时此处水陆交通方便，附近的油麻地避风塘直到1970年代才填海成为今日的渡船街，尖沙咀火车站更是货运枢纽。在政府要求下，1960年代，鱼栏、菜栏搬迁至长沙湾，鸡栏随后亦搬离油麻地，水果经营规模扩大。
果栏发展的最鼎盛时期，是上世纪80年代末、90年代初。张志祥回忆，当时内地改革开放，外国水果经香港转口内地，内地水果亦经香港出口外国，果栏一度有330余间商铺。由于货运量加大占用交通资源，开工时间也由过去早上7点渐渐推后，直至现在的昼伏夜出。
“年轻人不喜欢入行。我习惯了只睡3、4个钟，你们年轻人肯定不行。” 张志祥的儿子并没有跟着他做水果生意，而是做了编辑工作。
随着时代发展，成本低的优势让临近的深圳快速崛起，香港本地超市亦抢走了部分生意。2005年起，内地以原包装或原箱形式进口外国水果，不再经过香港批发市场。现在的果栏只有200余间商铺，从业员几年间由12万降至不足5万。
果栏面对的还不仅仅是批发生意的萎缩。
“一个是封住干道影响交通，一个是凌晨噪音扰民，达到100分贝，老人家都快聋了。而且学生在货柜车旁边跑也很危险。” 油尖旺区议会关注油麻地果栏工作小组主席杨子熙说。果栏搬迁的问题，从1960年代就曾提出，但直到现在都未有令各方满意的解决方案。果栏有不少老房子，2009年被评为二级历史建筑，使得搬迁涉及保育，更加复杂。
“果栏有很大的潜力。香港的水果批发有优势，不需要关税，物流业发达。而且这个行业可以吸纳劳动力就业。但关键是政府要看到潜力，提供足够的土地和政策来发展和推动。” 杨子熙说。他认为，果栏最好还是搬到靠近码头的地方。在高楼大厦包围圈中的这片老房子和铁皮棚，如果搬走，原址可以成为市民的休憩场所。（记者 吴冠雄）
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